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2014年11月2日 星期日

[食譜] 泰式黃咖哩飯輕鬆做 - Li



這幾天的新聞充斥食安危機,每每吃飯看PTT看到「[新聞] 食安再爆出...」的瞬間,都有一股怨氣從胃部油然而生。

台灣都市發展至今,為了因應越來越刻薄的勞工福利,四處都是圖「方便、快速」而生的攤販、店家,為了能夠在短短1小時內(許多服務業甚至不到1小時)吃完飯、睡個午覺,能夠越快到手的食物自然是越熱賣,結果便利商店、速食業橫行,要能吃到「真實」的食物,竟然只有在閒餘時分,願意耗上一時半刻等待,才能享用原始的美味。

而為了達到快速,雞湯自然是不能熬的,那雞鮮味就得從化工材料調和而成,而此番美味過得了舌尖卻過不了肝腎,牛骨湯、水果汁、炸油等等亦若是。由此推理台灣洗腎率獨步全球的驕傲,跟美食王國之名乃不謀而合。俗話說「要怎麼收穫,先怎麼栽」,我們都栽在這股「搶快」的熱頭上了﹙包含政府想要鮭魚返鄉帶來快速經濟提振效果﹚,後果卻毒了一身、毒了一島,除了離島外簡直無處不中標。

而待業中的小廢物就可以趁此慶幸自已宅在家裡,沒錢外食遂撩起袖子下廚,廚藝雖不精,卻也吃得安心。

2014年9月27日 星期六

{食記} 阪急百貨東京咖哩-gu



其實自己本身就很喜歡做咖哩飯,家常的咖哩飯,先煮出蔬菜清甜的香,加入自己喜歡的肉,再放入常備的佛蒙特咖哩,就是完美的晚餐,近期更嘗試依照日本節目-老師沒教的事,打碎裡面的蔬菜使咖哩滑順,更學習cookclub版上的教學在咖哩裡放上巧克力,在冰箱冷放一夜之後再拿出來享用,滋味更好。











不過今天要介紹的咖哩又比家常咖哩更上一層樓,這家東京咖哩,真是好吃得不得了,完全不是自己在家裡可以做出的等級。

超嫩細緻的雞肉與甜甜的咖哩,配上滑嫩的蛋圍繞著熱熱的米飯,真的是很享受的事情。我點的是雞肉,G點的是牛肉,牛肉的咖哩就與我的截然不同,顏色就比較深一點,牛肉本身入口即化,而咖哩就不像雞肉這般甜,反而帶一點辣味,非常適合牛肉的香氣。



G的牛肉咖哩


記得小時候很流行吃咖哩,那時候台北的魔法咖哩、茄子咖哩、COCO壹番屋都有很多家分店,雖然印象中也很好吃,我覺得今天來吃的東京咖哩也不錯。近年來大家流行吃拉麵、烏龍麵,在台北開了好多店阿,當然也很好吃,只是不希望咖哩店也都倒掉了,為什麼大家不能分散一點呢(哭


Toyko Curry 東京咖哩
地址:台北市信義區忠孝東路五段8號B2F (版急百貨B2F)
電話:02-2725-1859 
營業時間:11:00-21:30


2014年8月15日 星期五

[食記] 山麓咖哩 天母巷弄內,適合小型聚餐的大份量美食 -莉



店門口看起來很像日本潮流系的時髦餐廳


今天和姐姐一起來吃一個外號叫大食客的朋友推薦的山麓咖哩,

大食客顧名思義就是精通美食的達人,雖然低調但口袋名單都是不簡單的!

像今天的山麓咖哩就好吃得不得了,問他還有甚麼推薦的好餐廳,

像是萬芳醫院站的福鼎小籠包、南京東路的甜橘、還有一些聽了名字卻想不太起來的店家,

他個人對美食有極大的偏執,哈哈,有這樣的朋友真是太好了~

以後可以多吃吃他推薦的好餐廳~

 先來看看店面裝潢吧



櫃台設計得很可愛 



店內有一間舒適的廁所,還有許多座位,適合三五好友聚會。


座位旁邊的裝飾,牆面也有經過一番苦心。


店內擺設,小巧但精緻。

再來是menu,用blogspot的好處就是點開圖片會出現單看圖片的頁面,

這樣懶人們就可以光看圖片來看完一整份網誌!

(我相信大多數人看食記都只想看圖,畢竟我也是這種人阿!)

(因為用手機拍所以有點手殘模糊,還請見諒阿><)
















點餐的順序是這樣,先選出你的主食,選擇辣度後再選一種飲料,

我選了蔬菜咖哩,辣度是前頭,吃起來不會太辣,是可以接受的口味,

主食都會附前菜(湯、沙拉)跟甜點(布丁),

因為樣樣都很好吃(很好養),所以覺得蠻超值的><


這是菜單後面附的照片,好可愛的老爺爺!




刀叉都用很可愛的紙巾包住了,對這種可愛小物無法抗拒(倒

再來就是引人注目的料理了!

餐前服務生有附上白開水,在指導點餐時,態度都相當親切><

(覺得自己根本點餐白癡,這點實在很感動...)



首先是餐前的番茄沙拉和番茄湯,因為牙齒補過很多蛀牙,對於冷熱食品都有點不太行,

恰好又一冰一熱,這部份吃得有點辛苦...(要好好保護牙齒阿...)


然後是可爾必思,涼涼的可爾必思附上吸管之後就可以越過牙齒直接跑到喉嚨了,

這點真的好貼心阿!(容易感動)


上菜囉~這是我點的蔬菜咖哩,因為這陣子59.9公斤...

實在不能再吃炸的甚麼的,所以就吃點清淡的佐菜...(淚

不太喜歡吃香菇所以就挑掉了......馬鈴薯煮得外硬內軟很好吃!

花椰菜也很喜歡,南瓜則是我覺得最好吃的(詞窮

咖哩當然就好~吃~到~不~行~(超詞窮)

~超好吃~



姊姊的炸雞塊咖哩


餐後的甜點是鮮奶布丁,這我覺得有點普普,但還是吃光了。

但我姊覺得份量有點太多,他一個人實在吃不完,咖哩就略剩了一些,挺可惜的,

比較不適合想吃小份量的人來,但想吃超值感的料理,就會推薦吃山麓咖哩囉!

築地山麓咖哩

地址:111台北市忠誠路二段166巷28弄5號

TEL:02-2872-3189

營業時間:11:30-14:30/17:30-21:30

2014年8月14日 星期四

[食記] 時悅樂 - 中山捷運站的平價美食 - 胃




前幾天和男友在中山閒逛,恰好就看見新的時悅樂店面,當時就約好之後要去光顧。

昨天跟在作保險的國中同學約吃飯談旅遊平安險,就這麼敲定吃我們熟悉的中山站時悅樂。



改頭換面的時悅樂位於赤峰街巷弄內,恰好在LA PASTA對面,地點還算是好找。


店面應該是特別設計過的,清爽乾淨。


價位卻還是記憶中的時悅樂啊,這樣改裝不換價格的店家很少了(淚


內部以柔軟的黃光為主,牆面上不是簡單畫作就是獨立音樂或藝術節的DM,

完全就是邁向獨立小店的風格前進啊!!!


加上lomo效果就是格外浪漫的場所,已經不是以前家庭餐廳的氛圍了,

現在超適合情侶來這裡耍文青、小清新之類的了。


再來就是令人好奇的料理惹!!(學日本節目>///<)

我點的是咖哩魚排,選了會辣的,印象中時悅樂的咖哩口味分成日式和泰式,

而在菜單上就是辣(日式)、不辣(泰式)。

白飯的份量很夠,魚排外層酥脆,沾上額外隔出的咖哩醬,再和著白飯入口,

十分下飯。而白飯旁邊的配菜由左至右分別是涼拌海帶、炒高麗菜、醬燒豆干,
(我自己取的)

都如想像中好吃!!! 時悅樂主打的就是簡單卻美味的料理,

吃起來就令人想起媽媽、外婆的家常菜,雖然樸實但吃起來很感動,

這樣的美食應該不多見了吧。

湯則是清淡的菜頭湯,舌頭不會有吃到味素的麻感,

我覺得是對料理很認真的店家。


國中同學去內蒙古買回來的,前幾天她還去廈門一趟,參加華人的保險講座,

聽到很多好笑的故事,覺得最好笑的是這段:

上課前,旁邊的中國人一直問有的沒的問題,其中一個問題是

「你們喜歡國民黨還是民進黨?」

聽到的當下,團隊的人內心都充滿白眼,但其中一個人靈機一動回答

「我都喜歡,其實我更喜歡政黨輪替。」

哈哈哈哈我聽到真的笑到不行XDDDDDD

聽到這個回答的中國人好像也難以明白為何台灣人喜歡政黨輪替,就愣愣地胡亂同意,

這箇中滋味真的只有民主政體才能理解啦!

------------------感性時間-----------------

飯前和國中同學聊起第一次吃時悅樂竟然是同一個人帶來的,

一間小小的店鋪,卻因為人們記憶交會而引發感動,如此的生命喜悅實在難以言喻。

我們都在附近唸國中國小,離中山站距離不遠是不在話下,

同學們放學都要逛逛附近商圈的文具店、大創百貨、日本商品店等等再回家,

最好笑的是曾經放學後到了文具店,發現全班竟然有將近10幾個人都窩在那裏,

看各式筆記本、新出的可愛的筆、圖案新鮮的L型夾還有便宜又有趣的貼紙,

這樣的記憶到現在都還覺得新鮮,想起國中時期青澀又容易滿足的樣子,

真的是很幸福呢!

好久沒有約那個帶我們吃時悅樂的好友了,下次一定要約她出來再吃一次時悅樂!