[食記] 台北天母大份量PHO美式越南茶街 -Li

和K一起來吃PHO越南茶街

這次吃pho越南茶街，對我來說是二訪，對K來說是初體驗。會得知這外表看來不起眼的小店家，還得追溯到姊姊，她去年底赴美遊玩時吃到，覺得味道極好難以忘懷，返台後意外發現台灣也有店面，遂於今年春假時，帶我來品嚐異國美味。

當時兩人合點一碗大份的牛肉河粉，兩人胃口小，吸索幾聲就飽了，那碗河粉卻還有剩得打包回府，於是我倆認定這樣大的份量較適合男生來吃，又恰好這天K老喊餓到骨子裡，曲曲折折的口碑推銷，就讓K也踏入了位處中山北路七段，可說略為偏遠的PHO一探究竟。

另外，K的媽媽是越南人，一些越式料理的冷知識聽來都讓我這井底之蛙嘖嘖稱奇，算是帶上K的意外收穫。

手機畫素不好請見諒，主菜有大小碗之分，一般人的胃口吃小碗已近全飽，
大碗應可以打包回家再吃一餐綽綽有餘。

這是我的河粉配料，有辣度驚人的朝天椒、九層塔、檸檬，隨個人口味添加份量比例。

店內環境，明亮舒適，不知是不是周末的最後一日大家懶得出門，店內只有我們兩個。

門口有外帶等候區

話說查了一下才知道，PHO就是越南河粉的獨有名稱，因此台灣許多越南河粉店也都叫PHO，尤以美式越南茶街居多，這種一家口碑萬家共享的感覺就像台灣各地的地名+食物小攤販，如：宜蘭三星蔥+產品，或是天母金城武、士林志玲(？)，也是蠻有趣的。

我的生牛肉河粉，等的時間不算長，聊聊天一陣子就過了。牛肉因湯汁的熱而變得半熟，河粉口感清脆，
我不自量力加了略多辣椒，只好再丟回盤上，即使如此仍吃到一身汗。

在K的建議下依序加入檸檬與九層塔，味道變化之大讓一頓料理多種樂趣，
何況是天然的香料，吃起來身心都舒暢。

合點的炸春捲，母親是越南人的K表示裏頭有薄荷與許多辛香料，這家沾的是偏泰式的甜醬，
淋上檸檬汁再吃，酸甜與諸多香味紛雜沓來，口味層次之豐富真難形容。

K談起春捲裏頭的香菜們，在油炸後產生不同口感，讓春捲在酥脆表皮下還有軟而Q勁的內餡，在打部落格回味時，忍不住好想再點一道擺在冰箱當點心來吃......。

K的白飯與配湯，因為是大份所以這白飯是另加的，我就等著看他怎麼吃完。

是河粉的湯，口味很清爽帶有淡淡的中式藥草味，似乎不是台灣可見的材料，喝起來很爽口就是了。

左邊是涼拌青木瓜，這道有點可惜檸檬加了太多，我們兩個第一口都吃得臉都皺起來，反而是最難消耗的一道。
K的排骨吃起來和台灣排骨又有微微的不同，麵衣很少且炸得酥脆，應該是用許多香料醃過，味道非常下飯，
再配上泰式甜醬，K反而三兩下就掃光光了，這麼大份量！我真是難以置信！

最後我這小碗還是吃不完，只好再度打包回府，不得不說這裡的份量不容小覷
（K還硬要合點小菜QQ），胃口小的人真的不要亂點啊。

pho越南茶街： 台北市士林區中山北路七段59號